Question

（2013?濱州）營養學家建議青少年應多吃一些肉、蛋、魚、奶等含蛋白質豐富的食品．因為蛋白質是（　　）

A．有機物

B．容易消化的物質

C．構成人體組織細胞的基本物質

D．主要供能物質

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答：解：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的修復和更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．青少年是長身體的重要階段，應該多吃奶、蛋、魚、肉等含蛋白質豐富的食物．可見C符合題意．
故選：C

點評：解答此題的關鍵是掌握人體需要的營養物質及作用，重點掌握蛋白質的作用．