Question

食物腐敗變質的主要原因是（　　）

A．植物

B．動物

C．微生物在食物中生長、繁殖所致

D．人類

Answer 1

分析：本題考查食品的腐敗原因．本知識可結合生活實際與食品的保存方法進行記憶．

解答：解：我們知道由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的有機物，生長與大量繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．
故選C

點評：掌握食品腐敗的原因，了解微生物生活的條件，分析題意 即可作答．