Question

9．我們所吃的食物中含有各種營養成分，必須經過消化才能吸收的一組是 （　　）

• A． 水、無機鹽、維生素
• B． 維生素、糖類、脂肪
• C． 糖類、蛋白質、無機鹽
• D． 糖類、脂肪、蛋白質

Answer 1

分析 食物中的營養物質包括有機物和無機物．有機物包括：蛋白質、糖類、脂肪和維生素，無機物包括：水、無機鹽．

解答 食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，蛋白質分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸，才能被消化道壁吸收．
故選：D．

點評 理解掌握食物中營養物質的消化．