Question

【題目】下列食物吃后最有可能引起食物中毒的是( )

A. 發(fā)芽的蠶豆 B. 發(fā)芽的花生 C. 發(fā)芽的馬鈴薯 D. 煮熟的河豚

Answer 1

【答案】C

【解析】

食物中毒通常指吃了含有有毒物質(zhì)或變質(zhì)的食物后，感覺腸胃不舒服，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，特點(diǎn)是共同進(jìn)餐的人常常出現(xiàn)相同的癥狀；可分為細(xì)菌性食物中毒、真菌性食物中毒、化學(xué)性食物中毒、有毒動(dòng)植物食物中毒。

發(fā)芽的蠶豆、發(fā)芽的花生，是可以食用的；

當(dāng)土豆發(fā)芽，皮顏色變成青紫時(shí)，在這些部分龍葵素的含量就大大增加，吃了這樣的土豆就會(huì)引起龍葵素中毒；

河豚，古名肺魚，俗語稱氣泡魚、吹肚魚、青郎君；學(xué)名叫河豚。宰殺河豚魚是一道非常繁瑣的程序，稍有不慎，便容易引起中毒，魚卵巢是絕對(duì)不能吃的，魚內(nèi)的血一定要清理，蒸煮必須一小時(shí)以上等，這些技術(shù)都必須專門系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，因此即便是煮熟的河豚魚也不一定安全。

故最有可能引起食物中毒的是發(fā)芽的土豆。