Question

【題目】正處于發育時期的青少年，應多吃含（）豐富的食物。

A. 蛋白質、鈣、磷和維生素 B. 脂肪成分 C. 水果、蔬 D. 谷類食物

Answer 1

【答案】A

【解析】鈣磷是構成牙齒和骨骼的重要成分，蛋白質是人體需要的六大類營養物質之一。瘦肉、魚、奶、蛋和豆類等食物中含有較多的蛋白質。它是構成組織細胞的基本物質，也是人體生長發育、組織更新、生命活動調節等的物質基礎。另外，蛋白質也能氧化分解為人體提供一部分能量，但供能的主要物質是糖類。兒童、青少年生長發育快，應該多吃含蛋白質、鈣、磷和維生素豐富的食物。