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【題目】很多長沙人愛吃“酸辣米粉”，其中的酸菜制作需要利用哪種微生物？（ ）
A.酵母菌B.乳酸菌C.青霉D.枯草桿菌
【答案】B
【解析】
微生物的發酵在食品的制作中有重要的作用，如制作泡菜，酸奶要用到乳酸菌。
A、酵母菌可用于做面包、饅頭，A錯誤。
B、制作酸菜時要用到乳酸菌，B正確。
C、利用青霉菌可提取青霉素，C錯誤。
D、枯草桿菌可用做制取淀粉酶和蛋白酶，如枯草桿菌Bf7658是生產淀粉酶的主要菌種；枯草桿菌AS1.398是生產中性蛋白酶的主要菌種，D錯誤。
故選：B。
科目：初中生物 來源： 題型：
【題目】下列是屬于動物社會行為的是（ ）
A.有首領地位B.有性別之分C.有大小之分D.有群體之分
【題目】人體內終生具有造血功能的紅骨髓存在于
A、骨髓腔 B、椎管內 C、骨密質內 D、骨松質內
【題目】下列屬于被子植物的是（ ）
A. 馬尾松B. 海帶C. 桃樹D. 葫蘆蘚
【題目】能用氣囊輔助呼吸的動物類群是（ ）
A. 哺乳類B. 爬行類C. 兩棲類D. 鳥類
【題目】放線菌是一種具有放射狀分枝的絲狀體。（______）
【題目】蚯蚓在毛玻璃板上運動慢，在光滑的玻璃板上運動快。（________）
【題目】細菌與真菌相比，細菌沒有成形的細胞核。（______）
【題目】首先發現細菌的科學家是
A.達爾文B.巴斯德C.列文·虎克D.科赫
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