Question

【題目】每種食物都含有六類營養物質，用量最多的食物應是淀粉、谷物類。（______）

Answer 1

【答案】錯

【解析】食物中含有六類營養物質，但并不是所有的食物都含有六類營養物質，一般一種食物都有其主要的營養成分，如米飯主要提供糖類。蔬菜、水果中含維生素C豐富，也含部分無機鹽。紫菜、海帶等含碘豐富，油脂類食物中不含糖類和蛋白質。因此只有設計科學、合理的食譜才能提供人體需要的六大類營養物質。題干描述錯誤。