Question

【題目】央視曾曝光璽樂麗兒進出口(蘇州)有限公司向進口的美素麗兒奶粉中摻入過期奶粉，且經過非法處理導致蛋白質指標不達標，以下說法不正確的是（ ）

A.過期奶粉可能變質、發霉、影響嬰幼兒健康

B.奶粉中的脂肪在膽汁的作用下消化成甘油和脂肪酸

C.奶粉中蛋白質含量不足將嚴重影響嬰幼兒的生長發育

D.奶粉中的蛋白質最終分解為氨基酸才能被吸收

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

A．過期奶粉可能變質、發霉，食用后會影響嬰幼兒健康，A正確。

B．膽汁只有乳化脂肪的作用，脂肪是被腸液和胰液中消化蛋白質的酶消化成了甘油和脂肪酸，B錯誤。

C．蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發育、組織的更新、受損細胞的修復等都離不開蛋白質。奶粉中蛋白質含量不足將嚴重影響嬰幼兒的生長發育，C正確。

D．蛋白質等大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。奶粉中的蛋白質最終分解為氨基酸才能被吸收，D正確。