Question

在17世紀，水手在長期的旅途中飲食條件很差，除了干巴巴的餅干、咸肉外沒有別的食物．因此許多水手得了壞血病．根據所學的知識，要使水手們避免得壞血病你認為該補充的食物是

1. A.
   乳制品 雞蛋
2. B.
   柑橘類水果、西紅柿
3. C.
   畜肉、魚
4. D.
   谷物類食品、豆類

Answer 1

B
分析：維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病．
解答：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，如圖：
壞血病是體內缺乏維生素C造成的，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，應該注意補充．
故選：B
點評：本題主要考查維生素C的缺乏癥及食物來源，難度較小，注重基礎．