Question

兒童和青少年正處于生長發育的時期，建議應適當多吃一些含（　　）豐富的食物．

A．蛋白質和鈣、磷

B．淀粉

C．脂肪

D．維生素

Answer 1

分析：食物中含有多種營養物質，這些營養物質對人體具有不同的作用．

解答：解：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質，兒童和青少年正處于生長發育的時期，建議應適當多吃一些含蛋白質豐富的食物．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．兒童缺鈣易患佝僂病，兒童要適當補充鈣．
故選：A

點評：此題考查的是食物中含有的主要營養物質及功能，較為基礎．