Question

10．下列說法中錯誤的是（　　）

• A． 牙齦出血的人應多吃水果和蔬菜
• B． 常吃素的人卻沒有患夜盲癥是因為某些植物性食物中含有維生素A
• C． 淀粉制成的藥物膠囊可以減少對胃的刺激
• D． 佝僂病患者應多吃含鈣和維生素D豐富的食物

Answer 1

分析 維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病．

解答 解：A、牙齦出血，這是壞血病的表現，是體內缺乏維生素C造成的，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C．因此，牙齦出血的人應多吃水果和蔬菜．不符合題意．
B、缺乏維生素A，會患有夜盲癥、皮膚粗糙，維生素A主要存在于動物肝臟、魚肝油等食物中．植物性食物中不含維生素A，但是在胡蘿卜、黃色玉米等植物性食物里含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內能夠轉變成維生素A．因此，常吃素的人不一定會患夜盲癥．符合題意．
C、淀粉首先在口腔中被初步消化，在胃里不消化淀粉，最終在小腸中被完全消化成葡萄糖，被人體吸收，因此，淀粉制成的藥物膠囊可以減少對胃的刺激．不符合題意．
D、佝僂病患者應多吃含鈣和維生素D豐富的食物，維生素D促進對鈣的吸收．不符合題意．
故選：B

點評 解答此題的關鍵是熟練掌握相關的基礎知識，并結合題意，靈活答題．