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15．與果酒放久了會變酸有關的微生物是（　　）
A．醋酸菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉

分析 微生物的發酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據此解答．

解答 解：暴露在空氣中的果酒變酸的微生物是醋酸菌，醋酸菌發酵產生了醋酸，使得果酒出現特殊酸味．
故選：A

點評 了解微生物的發酵在食品制作中的應用，掌握常見的微生物與食品制作的例子，結合題意，靈活答題．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：多選題

5．下列選項中屬于雜食性動物的是（　�。�
A．牛B．狗C．豬D．雞    E、人

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．大家都知道寒冬青蛙要冬眠，你能指出影響青蛙這種行為的環境因素是（　�。�
A．陽光B．水分C．溫度D．空氣

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列屬于草原生態系統食物鏈的是（　　）
A．狐→鼠→草B．兔→草→食草蟲
C．陽光→草→鼠→貓頭鷹D．草→食草蟲子→食蟲鳥→貓頭鷹

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．閱讀下列資料并回答問題：
流行性感冒是一種常見的呼吸道傳染�。偎怯闪鞲胁《疽鸬模虎谥饕ㄟ^空氣、飛沫近距離傳播；③預防流行性感冒的最常用方法為：積極鍛煉身體、增強體質，注射流感疫苗和盡量避免在公共場所逗留；④對于有感冒、發熱癥狀的人盡可能的隔離治療．
（1）流感病毒的結構是由蛋白質和內部的遺傳物質組成．
（2）流行性感冒具有傳染性和流行性 的特點．
（3）資料④屬于傳染病預防措施中的控制傳染源．
（4）注射流感疫苗使人體產生抵抗該流感病毒的抗體，這種免疫方式以屬于特異性免疫．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．人體抵御病原體侵害的第二道防線的組成是（　�。�
A．胃液和血細胞B．血液和唾液
C．體液中的殺菌物質和吞噬細胞D．血液中的殺菌物質和白細胞

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．取一蘿卜塊先稱其質量，然后浸沒在濃鹽水中一段時間，此過程中，每隔5分鐘取出蘿卜塊稱其質量．下列最能反映該蘿卜塊質量隨著時間變化的曲線圖是（　�。�
A．B．C．D．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．如圖是女性生殖系統的部分示意圖，請據圖回答下列問題
（1）圖中A結構的生理功能除產生卵細胞之外，還能夠分泌雌性激素維持女性的第二性征
（2）胚胎發育初期由卵黃提供營養，等胚胎植入D（填代號）內壁后，胎兒通過胎盤和臍帶從母體內獲得各種養料和氧氣，并將代謝產生的二氧化碳和其他廢物排入母體血液，由母體的腎臟和呼吸系統排出，因此，我們都應銘記母親的恩情
（3）如果對某女性進行外科結扎手術避孕，是切斷該女性的C（填代號）并結扎，使卵細胞不能與精子結合，卵細胞被身體吸收，對女性身體沒有不良影響
（4）母體懷孕約40周左右，胎兒發育成熟，胎兒從母體陰道產出的過程叫分娩．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．如圖是關節的結構示意圖，請據圖回答問題
（1）關節的基本結構包括關節囊、關節腔、關節面．
（2）使關節牢固的結構是[4]關節囊．
（3）脫臼是指[1]關節頭從[3]關節窩里滑脫出來
（4）構成哺乳動物運動系統的結構除了關節外，還包括骨和骨骼�。�

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