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科目：初中生物 來源： 題型：

探究實驗：饅頭在口腔中的變化

（1）將3支試管均放入37℃水中的目的是：

為酶的催化作用提供適宜的溫度

．
（2）10分鐘后滴加碘液明顯變藍色的是

B

，原因是：

B試管內的淀粉沒有變化

．
（3）若在37℃水中放置5分鐘，滴加碘液A中會有部分變藍色；在37℃水中放置10分鐘，滴加碘液A中不變藍色，說明

酶的催化作用與恒溫的時間有關

．
（4）恒溫后，A中滴加碘液

不變藍

．說明

唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖

．這就是細細品嘗饅頭會感到有甜味的原因．
（5）通過A與C的對比，可以探究

牙齒的咀嚼

和

舌的攪拌

作用；通過A與B的對比，可以探究

唾液

的作用；通過A與B、C的對比，即可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，又可探究唾液淀粉酶的作用．
（6）若把以上3個試管都放在10℃水中10分鐘，滴加碘液會都變藍，原因是淀粉遇碘變藍色．說明唾液淀粉酶分解淀粉需

適宜的溫度

．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2012?益陽）如圖是探究饅頭在口腔中的變化實驗，其中的A、B、C、D表示四個實驗步驟．請根據實驗回答下列問題．

（1）描述D步驟加碘液后的實驗現象：1號試管

變藍

；2號試管

不變藍

；
（2）饅頭在口腔中變甜與

2

號試管的變化相似，即口腔中的

唾液淀粉酶

能使部分淀粉轉變成麥芽糖．
（3）B步驟中的“攪拌”相當于口腔中

舌和牙齒

的作用．
（4）如再要探究“溫度對唾液消化淀粉是否有影響”，請完善下列需要更改的設計方案．
①將B步驟的兩支試管滴加等量的

唾液

；②將C步驟中的一支試管放在37℃的溫水中，另一支試管放在

0℃的冰水或80℃左右的熱水（溫度要過低或過高）

中．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

探究實驗：饅頭在口腔中的變化

（1）將3支試管均放入37℃水中的目的是：______．
（2）10分鐘后滴加碘液明顯變藍色的是______，原因是：______．
（3）若在37℃水中放置5分鐘，滴加碘液A中會有部分變藍色；在37℃水中放置10分鐘，滴加碘液A中不變藍色，說明______．
（4）恒溫后，A中滴加碘液______．說明______．這就是細細品嘗饅頭會感到有甜味的原因．
（5）通過A與C的對比，可以探究______和______作用；通過A與B的對比，可以探究______的作用；通過A與B、C的對比，即可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，又可探究唾液淀粉酶的作用．
（6）若把以上3個試管都放在10℃水中10分鐘，滴加碘液會都變藍，原因是淀粉遇碘變藍色．說明唾液淀粉酶分解淀粉需______．

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科目：初中生物 來源：《3.1 人的生活需要營養》2010年單元測試卷（1）（解析版） 題型：解答題

探究實驗：饅頭在口腔中的變化

（1）將3支試管均放入37℃水中的目的是：______．
（2）10分鐘后滴加碘液明顯變藍色的是______，原因是：______．
（3）若在37℃水中放置5分鐘，滴加碘液A中會有部分變藍色；在37℃水中放置10分鐘，滴加碘液A中不變藍色，說明______．
（4）恒溫后，A中滴加碘液______．說明______．這就是細細品嘗饅頭會感到有甜味的原因．
（5）通過A與C的對比，可以探究______和______作用；通過A與B的對比，可以探究______的作用；通過A與B、C的對比，即可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，又可探究唾液淀粉酶的作用．
（6）若把以上3個試管都放在10℃水中10分鐘，滴加碘液會都變藍，原因是淀粉遇碘變藍色．說明唾液淀粉酶分解淀粉需______．

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年福建省三明市寧化縣城東中學八年級（下）生物周練（七）（解析版） 題型：解答題

幾位同學在做“饅頭在口腔中的變化”探究實驗時，采用了以下三種處理（如圖），然后將3支試管都放入37℃的溫水中保溫5-10分鐘，取出冷卻后分別加入2滴碘液，搖勻后觀察試管中顏色的變化．請問：

（1）本實驗若以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量，______號試管可與①號試管形成對照；若以“唾液”為變量，______號試管可與①號試管形成對照．
（2）加入碘液搖勻后觀察，______號試管中的物質不會變藍色，原因是饅頭中的淀粉在______作用下分解成了其他物質．
（3）該實驗說明了淀粉在消化道的______部位開始被消化．
（4）在三種處理中，滴入的唾液或清水都是2毫升，為什么需要等量呢？說明理由：______．
（5）在制定這項探究計劃時，有同學提出還要進行第四種處理：“將饅頭塊與清水放入試管中不攪拌，可與①號試管形成對照”．你認為第四種處理______（填“有”或“沒有”）必要，說明理由：______．

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