Question

某同學做了如下實驗：
（1）取甲、乙兩試管，分別加入1%淀粉溶液各4毫升．
（2）甲試管內加入2毫升唾液，乙試管內加入2毫升蒸餾水．
（3）同時將兩試管置于37℃的溫水中恒溫10分鐘后取出，分別滴加1滴碘液．
（4）觀察結果．請回答下列問題：
①該實驗的目的是

探究唾液對淀粉的消化作用

；
②請設計一張實驗記錄表，將實驗步驟及正確操作后觀察到的實驗結果填入表中：
③有同學認為設計上述實驗時，應確保甲、乙兩支試管中的pH相同，但不必考慮pH大�。�你認為這種說法是否正確？

不正確

，說出理由

PH過高或過低都會使實驗失敗

．

Answer 1

分析：對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．

解答：解：①該實驗探究的是唾液對淀粉的消化作用，實驗的變量是唾液，在設置對照實驗時，要控制其他可能影響實驗結果的條件．即除了有無唾液的條件不同外，其他條件都應該相同．甲試管與乙試管對照．因此，該實驗的目的是：探究唾液對淀粉的消化作用．
②該實驗探究的是唾液對淀粉的消化作用，實驗的變量是唾液，在設置對照實驗時，要控制其他可能影響實驗結果的條件．即除了有無唾液的條件不同外，其他條件都應該相同．故列表入下：

操作步驟		試管甲	試管乙
1	加入0.1%淀粉溶液	4毫升	4毫升
2	設置對照	2毫升唾液	2毫升蒸餾水
3	溫度處理	37℃溫水中水浴加熱10分鐘
4	滴加碘夜	1滴	1滴
5	觀察結果	不變藍	變藍色

③根據溶液的酸堿性有可能影響唾液對淀粉的消化作用，所以設計上述實驗時，應確保甲、乙兩支試管中的pH相同．但不必考慮pH大小的說法錯誤．因為PH過高或過低都會使實驗失�。�
故答案為：①探究唾液對淀粉的消化作用；
②

操作步驟		試管甲	試管乙
1	加入0.1%淀粉溶液	4毫升	4毫升
2	設置對照	2毫升唾液	2毫升蒸餾水
3	溫度處理	37℃溫水中水浴加熱10分鐘
4	滴加碘夜	1滴	1滴
5	觀察結果	不變藍	變藍色

③不正確；PH過高或過低都會使實驗失敗．

點評：控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題，該實驗為探究唾液對淀粉的消化作用，以唾液為變量設置了一組對照實驗．