Question

【題目】下列微生物中，對人類有毒害作用的是

A.猴頭菇B.酵母菌C.鬼筆鵝膏D.乳酸菌

Answer 1

【答案】C

【解析】

根據各種微生物的作用進行分析，微生物多種多樣，有的是有益的，有的是有害的。

A.猴頭屬于大型的真菌，可以食用，有很高的營養價值，對人類有益，故A不符合題意。

B.蒸饅頭、做面包、釀酒等離不開酵母菌，酵母菌對人類有益，故B不符合題意。

C.鬼筆鵝膏有極毒，含有毒肽和毒傘肽兩大類毒素，中毒后潛伏期長達24小時左右，死亡率高達50%以上，甚至100%，故對人類有害，故C符合題意。

D.乳酸菌可以制酸奶、酸黃瓜等發酵食品，對人類有益，故D不符合題意。

故選C。