Question

11．關于蛋白質(zhì)作用的敘述中，不正確的是（　　）

• A． 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)
• B． 蛋白質(zhì)是人體最主要的能源物質(zhì)
• C． 蛋白質(zhì)還能分解，為人體的生理活動提供能量
• D． 人體的生長發(fā)育、細胞更新離不開蛋白質(zhì)

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)：
（1）食物來源：奶、蛋、魚、瘦肉、豆類制品等．
（2）功能：
①組成細胞的主要有機物，如蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞膜、染色體的主要成分．
②能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)能分解釋放能量，為人體的生命活動提供能量．
③人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新都離不開蛋白質(zhì)．據(jù)此解答．

解答 解：A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，A正確；
B、糖類是人體主要的供能物質(zhì)，B錯誤；
C、蛋白質(zhì)還能分解，為人體的生理活動提供能量，C正確；
D、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量，D正確．
故選：B

點評 掌握蛋白質(zhì)對人體的作用是解題的關鍵．