Question

1．小林最近眼睛干澀，夜晚看東西模糊不清，應當建議他多吃一些（　　）

• A． 米飯、饅頭
• B． 魚、肉、奶
• C． 肝臟、魚肝油
• D． 奶油、巧克力

Answer 1

分析 維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病．

維生素種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進人體正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經系統的正常生理功能	神經炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	促進鈣、磷吸收和骨骼發育	佝僂病、骨質疏松

解答 解：由分析知道，維生素A的作用是促進人體正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，缺乏時人體會患夜盲癥，即傍晚看不清東西．夜盲癥患者應多食用含維生素A豐富的食物．
A、米飯、饅頭富含糖類，不能防治夜盲癥；
B、魚、肉、奶奶中含蛋白質豐富，蛋白質是構成細胞的重要物質，對于人體的生殖發育、細胞的修復和更新有重要意義，不能防治夜盲癥；
C、肝臟、魚肝油中維生素A含量豐富，有助于預防夜盲癥；
D、奶油、巧克力富含脂肪和糖類，不能防治夜盲癥；
故選：C．

點評 掌握人體需要的主要的營養物質以及功能，重點了解維生素A的作用、缺乏癥以及食物來源．