Question

【題目】今天考試媽媽為小紅準備了一份午餐：米飯、紅燒肉、清蒸魚、雞蛋;根據你所學的生物知識，你認為還要添加下列哪項后使這份食譜更合理？（　　）

A. 饅頭 B. 排骨湯 C. 素炒豆角 D. 牛奶

Answer 1

【答案】C

【解析】合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡。平衡膳食是合理營養的核心。健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理。
米飯主要提供淀粉類，紅燒鯽魚、牛肉、雞主要提供蛋白質類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類，可見C符合題意。