21世紀肥胖癥病人的數量逐漸增多，而通過改善攝食--攝入能量較低的食物，就能緩解．以下食物中，減肥者可以多吃的是（ ）
A．炸雞
B．紅燒肉
C．青菜
D．巧克力
【答案】分析：合理膳食利于人體的健康成長，否則偏食等不合理的膳食習慣會導致營養不良或營養過剩．據此解答．
解答：解：營養過剩是指碳水化合物和脂肪攝入量長期大于消耗量，能包含由于暴飲暴食或過度的攝入特定的營養素而造成的營養過剩，通過內分泌轉化為甘油三脂儲存在內臟表面和皮下組織，導致發胖．由于現代入膳食結構的失衡，熱能攝入量增加，營養過剩，再加上現代入體力活動減少，使人體過于肥胖．炸雞、紅燒肉脂肪含量高，巧克力含大量的糖類，都含有較高的能量，多吃易導致肥胖．青菜主要含維生素和無機鹽等，能量較低，肥胖者可以多吃．可見C符合題意．
故選：C
點評：明確青菜主要含維生素和無機鹽等，能量較低，肥胖者可以多吃．這部分內容在考試中經常出現，要注意理解和掌握．
