Question

【題目】對維持人體健康有重要作用，被稱為“第七營養素”的是 ______ ．

Answer 1

【答案】膳食纖維

【解析】食物中含有人體所需要的六大營養素此外，食物中還含有一類物質，雖然它們既不能被體內的消化酶所分解，也不能被機體吸收利用，但卻是維護身體健康所必須的，營養學上把這類物質叫做膳食纖維。鑒于膳食纖維于人體健康的密切聯系，有的學者把它排列在六大營養素之后，稱為第七營養素。