Question

冰箱內保存食品可以保鮮一段時間，主要是因為（ ）
A．低溫可以殺死細菌和真菌
B．低溫不利于細菌和真菌的生長和繁殖
C．冰箱內密封，細菌和真菌不能進入
D．冰箱內干燥，不利于細菌和真菌的生存

Answer 1

【答案】分析：此題考查食品貯存的方法．
解答：解：食品腐敗的原因是微生物的大量繁殖引起的．所以抑制微生物的繁殖和殺死微生物是防止食品腐敗的主要方法．微生物的生存需要適宜的溫度、水分和有機物，低溫能夠抑制微生物的繁殖速度．
故選：B
點評：回答此題的關鍵是要明確食品腐敗的原因是什么．