Question

【題目】小明為媽媽設計的午餐食譜包括米飯、清燉牛肉、麻辣豆腐。要使這份食譜營養更合理，可以添加的食物是（ ）

A. 素炒豆角 B. 牛奶 C. 排骨湯 D. 小米粥

Answer 1

【答案】A

【解析】試題分析：合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡，平衡膳食是合理營養的核心，健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理，米飯主要提供淀粉類，清燉牛肉和麻辣豆腐主要提供蛋白質類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類。