Question

20．在消化液中，能對淀粉、脂肪、蛋白質都有消化作用的是（　　）

• A． 唾液
• B． 胃液
• C． 膽汁
• D． 胰液

Answer 1

分析 人體的消化系統包括消化道和消化腺．
消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺，唾液腺分泌的唾液中含有淀粉酶，能夠初步消化淀粉；胃腺分泌的胃液有蛋白酶，能夠初步消化蛋白質；肝臟分泌的膽汁，對脂肪有乳化作用，腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液中，含有多種酶，對淀粉、蛋白質和脂肪都有消化作用．

解答 解：A、唾液中含有淀粉酶，能都將淀粉消化為麥芽糖．但不能消化蛋白質和脂肪．A錯誤；
B、胃液中含有蛋白酶．能夠對蛋白質進行初步消化，但不能消化淀粉和脂肪．B錯誤；
C、膽汁中不含有消化酶，能將脂肪乳化成脂肪微粒，這屬于物理性消化，但不能消化淀粉和蛋白質．C錯誤；
D、胰液中含有多種酶，能將淀粉、蛋白質和脂肪分別消化成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．D正確．
故選：D

點評 回答此題的關鍵是明確三種營養物質的消化情況．