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17．酸奶是利用下列哪種生物將牛奶經過發酵而生產的（　　）
A．白蘿卜B．病毒C．乳酸菌D．香菇

分析 微生物的發酵在食品的制作中有重要的應用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據此解答．

解答 解：微生物的發酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細菌．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經發酵后原有的乳糖變為乳酸，易于消化．
故選：C．

點評 注意掌握發酵技術在食品制作中的應用，并能用以實際的生活中．

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．把馬鈴薯的塊莖切成小塊，每塊帶有一、兩個芽眼，然后埋在土壤里，不久芽眼里的芽就能長成植株．馬鈴薯的這種繁殖方式屬于（　　）
A．有性生殖B．營養繁殖C．出芽生殖D．組織培養

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．W制作口腔上皮細胞臨時裝片時，需要在載玻片的中央滴加一滴（　�。�
A．清水B．生理鹽水C．稀碘液D．稀鹽酸

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．根尖結構中，根伸長最快的部位是（　　）
A．根冠B．分生區C．伸長區D．成熟區

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

9．OTC是非處方藥品簡稱．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．圖中表示的是生態系統中的食物鏈，據圖回答：
（1）要構成一個生態系統，除圖中的生物以外還缺少非生物部分和分解者．
（2）從總體上看，食草動物數量總比食肉動物多．
（3）如果大量撲殺狐貍，老鷹的數量將先增多，后減少．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．黃瓜植株的花，有的能結果，有的不能結果．對這種現象的合理解釋是（　　）
A．黃瓜花是單性花，只有雌花才能結果
B．黃瓜花是單性花，只有雄花不結果
C．黃瓜花是兩性花，只有完成受精才能結果
D．不能結果的黃瓜花是因為沒有受精

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