Question

【題目】曲線圖是一種用曲線表示數據的統計圖，可以直觀地反映事物在時間或空間上的變化，以及不同事物之間量的差異．如圖三條曲線分別表示淀粉、蛋白質、脂肪在消化道中被消化的程度．請據圖回答下列問題：

（1）甲是的消化曲線；乙是的消化曲線；丙是的消化曲線．
（2）蛋白質在消化道中開始消化的部位是[C] ．
（3）肝臟分泌的膽汁經導管流入[D]；膽汁能將脂肪乳化成脂肪微粒，有利于脂肪的消化．

Answer 1

【答案】
（1）淀粉；蛋白質；脂肪
（2）胃
（3）小腸
【解析】解：人體的消化道按照從上到下的順序依次是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門．從圖中可以看出：A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小腸、E是大腸．（1）淀粉的消化開始于口腔，最終在小腸中被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化開始于胃，最終在小腸中被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化是從小腸開始的，在小腸中被徹底消化為甘油和脂肪酸．所以在消化道內最先被消化的是淀粉在口腔內開始被消化，其次是蛋白質在胃內被消化，最后被消化的是脂肪．所以圖中的甲、乙、丙分別代表的是淀粉、蛋白質、脂肪的消化過程．（2）圖中甲、乙、丙都能在D消化道內被消化，可以判斷D代表小腸；甲在A中開始消化，則A代表口腔；蛋白質在C中開始被消化，則C代表胃．（3）肝臟是人體最大的消化腺，所分泌的消化液膽汁經膽囊管流入D小腸．膽汁中不含有消化酶，不能對食物進行化學性消化，只能將脂肪乳化成脂肪微粒，加大與消化酶的接觸面積．
所以答案是：（1）淀粉；蛋白質；脂肪；（2）胃；（3）小腸．
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解食物的消化的相關知識，掌握在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養物質，以及對營養物質的吸收的理解，了解營養物質通過消化道壁進入循環系統的過程；消化道各段對營養物質的吸收：胃：少量的水、酒精（非營養）；小腸（主要的吸收場所，與其結構有關）：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機鹽和維生素；大腸：只吸收少量水、無機鹽和一部分維生素．