Question

在盛有等量的不同消化液的混合液A、B、C、D四支規格相同的試管中，分別加入等量的植物油，在適宜的溫度下，放置一段時間后再檢驗，結果發現A試管中剩下的植物油最少，則A試管內消化液的混合液應該是（　　）

A．唾液、胰液、胃液	B．膽汁、胰液、腸液
C．腸液、胰液	D．胃液、腸液

Answer 1

唾液中只含有唾液淀粉酶；胃液中只含胃蛋白酶；腸液、胰液中含有多種消化酶包括消化脂肪的酶；膽汁不含消化酶，但是膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積，促進了脂肪的消化．植物油的主要成分是脂肪，脂肪只能在小腸內才能被消化．首先在小腸中膽汁的作用下，脂肪被變成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積．而后再在腸液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸．因此選項B即有膽汁的乳化作用，胰液、腸液中還含有消化脂肪的酶，故植物油消化的最快，試管中剩下的植物油最少．
故選B