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水果放置久了會出現酒味的原因是(  )
A.乳酸菌發酵B.水果自身呼吸
C.酵母菌發酵D.人為原因
微生物的發酵在食品的制作中具有重要的作用,如釀酒時要用到酵母菌,在無氧的條件下,酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳.放久的水果往往散發出酒味,就是因為水果中的酵母菌在無氧時分解水果中的有機物,產生了酒精的緣故.可見C符合題意.
故選:C
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科目:初中生物 來源: 題型:

水果放置久了會出現酒味的原因是(  )

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科目:初中生物 來源: 題型:單選題

水果放置久了會出現酒味的原因是


  1. A.
    乳酸菌發酵
  2. B.
    水果自身呼吸
  3. C.
    酵母菌發酵
  4. D.
    人為原因

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科目:初中生物 來源:2009-2010學年江蘇省鹽城市學富中學八年級(下)期中生物試卷(解析版) 題型:選擇題

水果放置久了會出現酒味的原因是( )
A.乳酸菌發酵
B.水果自身呼吸
C.酵母菌發酵
D.人為原因

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科目:初中生物 來源: 題型:

水果放置久了會出現酒味的原因是(   )

A.乳酸菌發酵                                       B.水果自身呼吸

C.酵母菌發酵                                       D.人為原因

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