Question

【題目】李華的爸爸患了肝炎，醫生建議他要少吃富含（ ）的食物

A. 糖類 B. 蛋白質 C. 脂肪 D. 無機鹽

Answer 1

【答案】C

【解析】肝臟分泌的膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化；油膩的食物的主要營養物質是脂肪，肝炎病人的肝臟分泌的膽汁不足，不利用脂肪的消化，因此肝炎患者要少吃的是富含脂肪的食物，C正確。