Question

【題目】某生物興趣小組使用如圖所示的實驗裝置，對不同食物中的能量進行測定，實驗結果如表:

食物名稱	花生仁	黃豆	核桃仁	大米
質量/克	20	20	20	20
水/毫升	50	50	①	50
溫度上升/℃	2.2	1.4	3	1.3

請回答下列問題:

（1）該實驗探究的問題是__________________?

（2）該實驗的變量是_______________。

（3）實驗中，①應為_______。

（4）根據實驗結果分析，四種食物中，含能量最少的是_________。

（5）實驗中易拉罐筒的作用是__________。

Answer 1

【答案】不同食物中的能量相同嗎 不同的食物 50 大米 防止能量的散失

【解析】

（1）每克食物在體外充分燃燒時釋放的熱量，是食物的熱價。食物的熱價反映出食物中儲存能量的多少。相同的水溫度上升越多，吸收的熱量越多，表明食品燃燒釋放的能量越多。
（2）種子的成分包括有機物（包括淀粉、蛋白質和脂肪）和無機物（含水和無機鹽）。種子中加熱后碳化并可以燃燒的物質稱為有機物，而加熱后不可以燃燒的物質稱無機物。

（1）某生物興趣小組使用如圖所示的實驗裝置，對不同食物中的能量進行測定，根據表格信息可知：表格中涉及花生仁、黃豆、核桃仁、大米，測量后使水升高的溫度不同，因此該實驗探究的問題是：不同食物中的能量相同嗎？
（2）對照實驗又叫單一變量實驗，只有一個量不同，其它量皆相同的實驗。只有一個變量，這就是實驗中所有探究的問題，是可以改變的量，即不同的食物是該實驗的變量。
（3）探究某種食物中含有能量的多少，食品的質量必須相同，因此實驗中，①應該為50。
（4）從實驗結果可以看出，花生仁、黃豆、核桃仁、大米四種食物中，含能量最少的是大米。

（5）實驗中易拉罐筒的作用是防止能量的散失。