Question

20．2011年，某品牌乳制品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%，黃曲霉是真菌的一種，黃曲霉毒素是由黃曲霉產(chǎn)生的一種強烈的致癌物質(zhì)，關于該菌落敘述正確的是（　　）

• A． 菌落較大，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
• B． 菌落較大，呈絨毛狀
• C． 菌落較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥
• D． 構(gòu)成該菌落的黃曲霉靠分裂繁殖

Answer 1

分析 菌落是指一個細菌或真菌在適宜的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體（細菌或真菌集團）；細菌菌落特征：菌落較小，形狀表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多為白色；
真菌落特征：菌落較大、菌絲細長，菌落疏松，呈絨毛狀、蜘蛛網(wǎng)狀、棉絮狀，無固定大小，多有光澤，不易挑，有時還呈現(xiàn)紅色、褐色、綠色、黑色、黃色等不同的顏色（孢子的顏色）．

解答 解：黃曲霉菌落屬于真菌，用孢子繁殖后代．真菌菌落特點：較大，呈絨毛狀、絮狀蛛網(wǎng)狀，有紅、綠、黃、褐、黑等顏色．
故選：B

點評 解此題的關鍵是知道黃曲霉菌落屬于真菌和細菌菌落與真菌菌落的區(qū)別．