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16．酸奶的口味老少皆宜，是利用下列哪種生物將牛奶經過發酵而成的（　　）
A．酵母菌B．病毒C．乳酸菌D．香菇

分析 微生物的發酵在食品的制作中有重要的應用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據此解答．

解答 解：微生物的發酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細菌．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經發酵后原有的乳糖變為乳酸，易于消化．
故選：C．

點評 注意掌握發酵技術在食品制作中的應用，并能用以實際的生活中．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．血液循環系統中血液流動的原動力來自（　　）
A．心臟B．動脈C．靜脈D．毛細血管

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．朝鮮族泡菜的制作離不開的是（　　）
A．乳酸菌B．醋酸桿菌C．甲烷桿菌D．大腸桿菌

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．實驗法是現代生物學研究的重要方法，下列哪組是實驗法研究的正確步驟（　　）
①發現并提出問題  ②設計實驗方案  ③作出假設  ④實施實驗并記錄
⑤分析實驗現象  ⑥收集與問題相關的信息  ⑦得出結論．
A．①③②④⑤⑥⑦B．①⑥③②④⑤⑦C．①⑥②③④⑤⑦D．①⑥③②⑤④⑦

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．在植樹過程中，為了提高樹苗成活率，王大爺應該采取的措施是（　　）
①帶土移栽      ②去掉部分葉片移栽     ③在烈日炎炎的中午移栽．
A．①③B．①②C．②③D．①②③

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

1．人體血液循環包括體循環和肺循環．√．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．某同學患侏儒癥，可能是幼年時期哪種激素分泌不足所致（　　）
A．甲狀腺激素B．生長激素C．腎上腺激素D．胰島素

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．某同學被蛇咬傷后，醫生為他靜脈注射抗毒素血清，這種免疫方式及抗毒素血清分別屬于（　　）
A．特異性免疫、抗體B．特異性免疫、抗原
C．非特異性免疫、抗體D．非特異性免疫、抗原

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．成語“金蟬脫殼”中，“殼”指的是（　　）
A．細胞壁B．皮膚C．外骨骼D．細胞膜

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同步練習冊答案
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