Question

請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真閱讀下列材料，回答后面提出的問(wèn)題：
材料一：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國(guó)成年人鈣供給量定為0.8克／天，處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的青少年對(duì)鈣的需求量更高，但我國(guó)絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這一標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)95％的兒童存在不同程度的缺鈣。
材料二：下面是不同食物中鈣的相對(duì)量。（單位：mg／100克食物）

食物品種	大米	饅頭	瘦肉	魚	青菜	馬鈴薯	牛奶	豆腐
含鈣量	3.6	30.0	6.0	102.0	30.0	11.0	100.0	160.0

    材料三：少年兒童骨內(nèi)無(wú)機(jī)物含量接近2／3，實(shí)驗(yàn)證明組成骨的無(wú)機(jī)物主要是鈣鹽，使骨脆硬。
(1)材料顯示：鈣是________的重要組成成分，少年兒童缺少鈣易患________病。
(2)人體攝入的鈣等無(wú)機(jī)鹽主要是在________處被吸收的。
(3)王剛同學(xué)某日的食譜如下：(單位：克)

食物	饅頭	青菜	豆腐	瘦肉
質(zhì)量	500	500	100	100

參照以上數(shù)字，僅從人體對(duì)鈣的需求考慮，談?wù)劷逃�部�?hào)召開(kāi)展“豆奶工程”的意義是______________________________________________ 。

Answer 1

(1)佝僂  (2) 小腸    (3) 滿足鈣的需求，提高少年兒童的身體素質(zhì)（2分）

該題考的是無(wú)機(jī)鹽鈣的缺乏癥，兒童缺鈣會(huì)患佝僂病，老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松癥，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收主要是在小腸被吸收的。