C
分析：題考查的知識點是生物影響環境．解答時可以從生物影響環境的表現方面來切入．
解答：生物必須適應環境才能生存，如沙漠上的植物必須耐旱才能生存．生物也能影響環境如蚯蚓改良土壤，千里之堤毀于蟻穴，植物的蒸騰作用可以增加空氣濕度等．
A、沙漠中的駱駝刺根扎得很深，才能吸收更深層的水分，否則被缺少水分而旱死，因此屬于生物對沙漠缺水的適應，故該選項不符合題意；
B、大雁南飛是大雁的遷徙行為．鳥類的遷徙是對環境因素周期性變化的一種適應性行為．氣候的季節性變化，是候鳥遷徙的主要原因．是環境中的溫度對生物的影響．故該選項不符合題意；
C、大樹底下好乘涼，是大樹的蒸騰作用可以增加大氣的濕度，降低溫度，同時大樹遮陰，也能降低溫度，大樹還能進行光合作用釋放氧氣，使樹下氧氣較多，因此大樹下空氣涼爽、濕潤、清新好乘涼，體現了生物對環境的影響，故該選項符合題意；
D、秋風掃落葉的原因是闊葉樹的葉較大，利于蒸騰作用，秋天溫度較低，氣候干燥，降雨少，落葉可以降低蒸騰作用，減少水分的散失，利于保水．既體現了生物對環境的適應也反應了環境對生物的影響．故該選項不符合題意．
故選：C．
點評：解答此類題目的關鍵是運用所學知識對某些自然現象做出科學的解釋．
