Question

16．如圖為人體消化系統模式圖，據圖回答：

（1）食物消化的起始器官是[①]口腔，在這里，細嚼饅頭會有甜味，是因為饅頭中的淀粉被分解為麥芽糖．
（2）我們所吃的羊肉中的脂肪，首先經[⑦]肝臟 分泌的膽汁乳化后，再經各種消化液的消化，最終在[⑤]小腸被吸收．
（3）在消化道中，咽也屬于呼吸器官．

Answer 1

分析 人體消化系統包括消化道和消化腺．消化道包括①口腔、咽、②食道、③胃、⑤小腸、④大腸和⑥肛門，消化腺包括唾液腺、⑦肝臟、⑧胰腺、胃腺和腸腺．

解答 解：（1）食物消化的起始器官是①口腔，口腔中有唾液淀粉酶，能夠將淀粉分解成麥芽糖，因此細嚼饅頭會有甜味．
（2）蛋白質在③胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用下、被初步消化，然后再在小腸中胰蛋白酶、腸蛋白酶的作用小被分解為氨基酸；⑦肝臟的分泌物是膽汁，其中雖然不含消化酶，但能有助于脂肪的消化．脂肪再在⑤小腸中胰脂肪酶、腸脂肪酶的作用下被分解為甘油和脂肪酸，然后被小腸吸收．
（3）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肝門，其中咽是消化系統和呼吸系統共有的通道．
故答案為：（1）①口腔；淀粉；麥芽糖；
（2）⑦肝臟；膽汁；⑤小腸；
（3）咽．

點評 解答此題的關鍵是明確消化系統的組成和各營養物質被消化的情況．