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食物腐敗的根本原因是微生物繁殖。
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試題分析：我們知道由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養分，發育繁殖，期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質，因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，故題干的說法正確
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

蘑菇和霉菌等真菌屬于原核生物                   （ ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列關于病毒、細菌、真菌描述選項，正確的是（   ）
①病毒沒有細胞結構  ②細菌具有細胞結構，但是沒有成形的細胞核
③真菌具有細胞結構，有成形的細胞核 ④都是微生物
A．①②③④B．②③④
C．①③④D．①②④

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

關于細菌營養方式說法不正確的是
A．大多數細菌沒有葉綠體，只能利用現成有機物作營養，叫異養
B．進行腐生生活的細菌能將有機物分解成無機物
C．進行寄生生活的細菌，只能靠吸收活的動植物體內或體表的有機物來生活
D．細菌只能靠分解動植物遺體生活

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

老師把剛剛制備的痢疾桿菌裝片與酵母菌裝片交給小剛同學，讓其貼上標簽。小剛同學區分二者的依據是（   ）
A．有無細胞壁B．有無細胞膜
C．有無細胞質D．有無成形的細胞核

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

有些細菌靠分解動植物的遺體或糞便等得以獲取養料維持生存，這種方式屬于自養。（  ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

識圖作答（每空1分，共7分）下圖是有莢膜的細菌結構示意圖，據圖回答：

（1）細菌的遺傳物質存在于圖_____所指的結構中。
（2）當［ ］_______增厚時，細菌能夠形成休眠體---________,以抵抗不良的環境。
（3）它和動植物的細胞的主要區別在于______________________________。大多數細菌是生態系統中的     者。
（4）最早借助顯微鏡發現細菌的人是荷蘭的              。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

（每空1分，7分）下圖是有莢膜的細菌結構示意圖，請據圖回答下列問題

（1）寫出細菌各部分結構的名稱。
⑤              ④            ③                       ②           
（2）從細菌的形態上看此細菌屬于             。
（3）⑥的作用是      ，①的作用是           。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

（3分） 細菌有三種基本形態，例如能引發扁桃體炎的金黃色葡萄球菌呈       ，大腸桿菌呈       ，小螺菌呈       。

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