分析：苔蘚植物大多生活在潮濕的環境中，有莖和葉的分化，但是莖中沒有導管，葉中沒有葉脈，根是假根，吸水能力、保水能力較差．
解答：解：A、苔蘚植物的生殖離不開水，生活在陰濕的環境中，沒有真正的根，因此無法支持很高的地上部分，雖然有了莖和葉，但莖、葉內無輸導組織，不能為植株輸送大量的營養物質供其利用，所以苔蘚植物比較矮小．但是苔蘚植物的植株矮小與保持水土無關．故此選項不正確；
B、苔蘚植物的葉片具有吸收水分的功能，但是苔蘚植物的葉只有一層細胞，保水能力很差．故此選項不正確；
C、苔蘚植物有密集成片生長的習性，像一層絨毯一樣蓋在地面上，可以起到保持水土的作用．故此選項正確．
D、苔蘚植物的葉只有一層細胞，保水能力很差．故此選項不正確．
故選C
點評：解答此類題目的關鍵是知道苔蘚植物密集成片生長可以起到保持水土的作用．
