Question

【題目】母親節這天苗苗為辛苦工作的媽媽，準備了一份豐盛的晚餐：米飯、鹽水大蝦、紅燜魚和燉豆腐。從營養搭配的上角度看，你認為：增加下列哪種食物更加合理（ ）

A. 炒芹菜 B. 牛奶 C. 排骨湯 D. 玉米粥

Answer 1

【答案】A

【解析】健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理。米飯主要提供淀粉類，鹽水大蝦、紅燜魚和燉豆腐主要提供蛋白質類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類，可見炒芹菜正確。