Question

20．下列有關食品安全的描述中，錯誤的是（　　）

• A． 用水浸泡、沖洗被農藥污染的蔬菜和水果
• B． 買肉時一定要看其是否檢疫合格
• C． 不吃發芽的馬鈴薯和毒蘑菇
• D． 購買蔬菜時看看菜葉上是否有“蟲眼”，以判斷是否新鮮

Answer 1

分析 食品安全包括兩個方面的內容：一是食品原料的成分和質量問題，二是食品在生產、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質而生產的安全問題．

解答 解：A、生的蔬菜或水果的表面可能殘留著農藥，應用清水浸泡、沖洗后再食用，正確．
B、現在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，這些肉都對人體有害，都不允許出賣．因此買肉時應檢查看肉是否符合檢疫標準，正確．
C、發芽的馬鈴薯含有對身體造成危害的毒素，食后會造成食物中毒，因此不能吃．正確．
D、蔬菜和水果在生長過程中，有可能受到病蟲害的威脅，有的人可能提前噴藥預防，并經常噴藥，因此蔬菜和水果沒有蟲害，因此沒有蟲眼；有的人可能沒有預防，后來發現，有了蟲害，為了保證質量，提高產量，可能要噴藥滅蟲，尤其是在后期噴藥，農藥殘留更多，購買蔬菜時看看菜葉上是否有“蟲眼”，以判斷是否噴灑了農藥是錯誤的，D錯誤．
故選：D

點評 解答本題要充分理解各種物質的性質方面的內容，只有這樣才能確定物質的用途．