Question

【題目】下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100 g）的主要營養成分

食物	糖類（克）	脂肪（克）	蛋白質（克）	維生素A（毫克）	維生素C （毫克）	維生素D （毫克）
A	0.4	90	9	4	7	45
B	49.3	7	32	40	10	0
C	9.8	6.2	62	7	12	14
D	52.3	0.3	12.3	0	5	4
E	18	3	6	3	230	0

（1）根據上表可知，食物_____________有利于壞血病患者食用。

（2）食物_____________有利于兒童預防佝僂病。預防兒童佝僂病、老人骨質疏松癥還應多吃含______豐富的食物。

（3）食物中人體必需的營養成分在上表中還沒有列出的有_____________、無機鹽和纖維素等。

Answer 1

【答案】（1）E （2）A 鈣 （3）水

【解析】

試題分析：分析表格中的數據，可以發現：食物A中含有較多的脂肪和維生素D，食物B含有較多的糖類和維生素A，食物C含有較多的蛋白質，食物D含有較多的糖類，食物E營養成分以維生素C為主。

（1）、食物E含有豐富的維生素C，有利于防治壞血病；

（2）、食物A中維生素D含量豐富，能防治骨質疏松癥。預防兒童佝僂病、老人骨質疏松癥還應多吃含鈣豐富的食物。

（3）、食物中含有的營養物質是：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。表中的營養成分缺少水、無機鹽以及部分維生素，如維生素D。