Question

【題目】下列有關人體食物消化、營養物質吸收的敘述中，正確的是

A. 經唾液消化后的食物基本上由口腔吸收

B. 蛋白質在胃內被徹底消化

C. 小腸是消化和吸收的主要器官

D. 水和維生素也要經過消化以后才可以被吸收

Answer 1

【答案】C

【解析】口腔含有唾液淀粉酶，可以初步消化淀粉，使部分淀粉轉化為麥芽糖，但不具有吸收功能，A錯誤；

蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸，B錯誤；

小腸是消化和吸收的主要器官，C正確；

食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，D錯誤。