Question

【題目】下圖表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白質在消化道各部位（A～E）被消化的程度。請據圖回答：

（1）食物的消化過程主要是在[ ]_____中進行的。（方括號內填字母，橫線上填相應的名稱），因為它含有多種_____________；有大量的______和_____，其它內有毛細血管。

（2）雞蛋所含有的糖 類、脂肪、蛋白質等有機物中，含量最多的有機物是在[ ]_____中開始被消化的。（方括號內填字母，橫線上填相應的名稱）

（3）取一塊饅頭放入口中慢慢咀嚼，能夠嘗出一些甜味來。是因為_________

（4）若從某部位抽取內容物化驗，發現含有淀粉、脂肪、蛋白質及其初步的消化物和少量麥芽糖等，你認為這些內容物最可能來自[]_____（方括號內填字母，橫線上填相應的名稱）

Answer 1

【答案】D 小腸 消化酶 皺襞 絨毛 C 胃 唾液淀粉酶把淀粉分解成麥芽糖 C 胃

【解析】

消化系統包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門。消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺；小腺體包括位于消化道內，包括胃腺和腸腺。淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；蛋白質的消化從胃開始，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸。

（1）消化系統包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門，其中消化食物和吸收營養物質的主要器官是小腸，特點是小腸約長約5～6m，小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了吸收營養物質的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁由一層上皮細胞構成的，這些特點有利于營養物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中。小腸壁有腸腺，腸腺分泌的腸液中含有多種消化酶，這是與小腸的消化功能相適應的。圖示中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小腸，E是大腸。綜上分析可知，食物的消化過程主要是在D小腸中進行的，因為它含有多種消化酶；有大量的皺襞和絨毛，其內有毛細血管。

（2）蛋白質的消化從胃開始，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸。因此，雞蛋所含有的糖 類、脂肪、蛋白質等有機物中，含量最多的有機物是蛋白質，在C胃中開始被消化。

（3）淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖。因此，取一塊饅頭放入口中慢慢咀嚼，能夠嘗出一些甜味來，是因為唾液淀粉酶把淀粉分解成麥芽糖。

（4）淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；蛋白質的消化從胃開始，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁（包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸。因此，若從某部位抽取內容物化驗，發現含有淀粉、脂肪、蛋白質及其初步的消化物和少量麥芽糖等，你認為這些內容物最可能來自C胃。