Question

17．中學生正處于青春期，是生長發育最迅猛的時期，需要補充大量的蛋白質，應該多吃（　�。�

• A． 面包
• B． 薯條
• C． 蔬菜
• D． 瘦肉

Answer 1

分析 蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．蛋白質主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得．

解答 解：兒童、青少年時期正是生長發育的關鍵時期，人體的生長發育和受損細胞的修復都離不開蛋白質，因此飲食中應含有足夠的蛋白質．瘦肉中主要含蛋白質，因此，為了補充蛋白質，應該多吃瘦肉．
故選：D．

點評 此題考查了蛋白質的食物來源．