Question

關于食品安全，下列觀點錯誤的是（　　）

A．買肉時，要看是否蓋有“檢疫合格”的印章

B．購買真空包裝的食品時，要看包裝袋有沒有破裂

C．發芽的馬鈴薯有毒，但挖去芽眼后就能吃

D．蔬菜買回來后，最好用清水浸泡、沖洗，以去除殘留的農藥

Answer 1

食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒．包括防止食品在生產過程中被農藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發芽的馬鈴薯、毒蘑菇）； 防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛生；買經檢疫合格的食品．應當關注食品包裝上有關是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容．
A、買肉時，要看是否蓋有“檢疫合格”的印章，防治病壞肉，要買經檢疫合格的食品．符合食品安全．
B、食品在生產、加工、儲存過程中可能改變其性質，所以購買食品時一定要注意營養成分、保質期、配料、品名、批號、生產日期、保質期或有效期，從而加大食品質量的有效監督和檢查等措施予以保證．購買真空包裝的食品時，要看包裝袋有沒有破裂，破裂的品質可能已經發生了變化，不可以再食用．符合食品安全．
C、發芽的馬鈴薯有毒，不吃有毒的食物．把發了芽的馬鈴薯去芽后煮熟吃，不符合食品安全．
D、蔬菜在生長過程中，難免噴灑過農藥，因此可以用清水浸泡、沖洗．故此法比較符合食品安全．
故選：C