Question

如圖表示不同食物成分在消化道中被消化的程度，據圖回答：
（1）乙是

蛋白質

的消化曲線；丙是

脂肪

的消化曲線．
（2）淀粉在消化道中開始進行消化的部位是[A]

口腔

；淀粉被消化成

葡萄糖

才能被吸收．

Answer 1

分析：做這類的題首先要學會識圖．還要知道糖類、蛋白質和脂肪的消化情況．淀粉在口腔內就開始消化，蛋白質在胃內開始消化，脂肪只能在小腸內消化．這三類營養物質在小腸內都消化．淀粉、蛋白質和脂肪消化的最終產物分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．

解答：解：營養物質進入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸．淀粉在口腔內就開始消化，蛋白質在胃內開始消化，脂肪只能在小腸內消化．
（1）從圖中可以看出，物質甲最先被消化，然后是物質乙被消化，最后是丙被消化，可以判斷甲是淀粉，乙代表蛋白質，丙代表脂肪．
（2）淀粉在消化道中開始進行消化的部位是[A]口腔，在唾液淀粉酶的作用下變成麥芽糖；最終淀粉在小腸內被消化成葡萄糖，被消化道壁吸收．
故答案為：（1）蛋白質；脂肪；
（2）口腔；葡萄糖．

點評：記住淀粉、蛋白質和脂肪開始消化的起始部位，注意膽汁中不含有消化酶，只能將脂肪變成脂肪微粒．