Question

【題目】菜農賣菜時，不時地往青菜上灑水，其目的是( )

A. 使青菜干凈

B. 增加青菜質量

C. 補充水分，保持新鮮

D. 不利于水分散失

Answer 1

【答案】C

【解析】

市場上賣菜的人常常給蔬菜噴水，使蔬菜保持新鮮、硬挺，深受顧客青睞，是利用了植物細胞能夠吸水的原理。

當植物細胞周圍水溶液的濃度大于植物細胞液的濃度時，植物細胞則失水；反之，植物細胞則吸水。菜農不時的往青菜上灑水，青菜細胞周圍水溶液的濃度小于青菜細胞液的濃度，此時青菜細胞就會吸收周圍的水分，使蔬菜變的硬挺，使青菜新鮮，可見C正確。