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食物放在冰箱內不容易腐敗變質，主要原因是
A．溫度低，細菌繁殖速度慢
B．溫度低，把細菌凍死了
C．沒有空氣，細菌無法繁殖
D．沒有空氣，細菌無法呼吸
A

試題分析：因食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內的低溫環境抑制了微生物的生長和繁殖，來達到較長時間保存的目的．
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

實驗課上，老師將兩張剛剛制好的永久裝片和兩張寫明“球形細菌”和“酵母菌”的標簽交給你，請你借助顯微鏡正確地將標簽貼好．你的依據是（　　）
A．有無遺傳物質B．有無葉綠體
C．有無成形的細胞核D．有無細胞壁

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

屬于發酵食品的是
A．饅頭B．鮮奶C．豆漿D．米飯

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不當導致使泡菜腐爛，下列分析正確的是
A．罐口密閉缺氧，抑制了乳酸菌的生長繁殖
B．罐口密閉不嚴，氧氣促進了乳酸菌的快速繁殖
C．罐口密閉不嚴，氧氣抑制了其他腐生細菌的生長繁殖
D．罐口密閉不嚴，促進了其它需氧細菌的生長繁殖

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的有幾項（　　）
①鳥類胚胎發育初期營養物質主要由卵黃提供
②移植給患者的健康人的器官相當于抗原
③生男生女主要由女性（母親）決定
④轉基因食品使我們營養多樣化，對人類沒有任何不利
⑤衡陽“角山大米”富含對人體健康有益的硒，因此我們攝取硒元素越多越好
⑥根瘤菌可為豆科植物提供含氮物質
A．一項B．二項C．三項D．四項

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列生物中，可生產抗生素的是(    )
A．青霉B．酵母菌C．曲霉D．肺炎雙球菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

學生小張想將鮮牛奶變成酸奶，他將要利用下列哪種微生物
A．曲霉B．醋酸菌C．乳酸菌D．酵母菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述不合理的是
A．引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖
B．對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物
C．加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進入
D．該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

冰箱中的食品能夠保存較長時間，主要是在冰箱這個低溫環境中
A．沒有細菌B．細菌繁殖很慢
C．細菌很少D．細菌都凍死了

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同步練習冊答案
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