Question

9．血粑豆腐，又名豬血丸子，是邵陽地區的傳統食品，因色香味俱佳，且易于保藏，被稱為“寶慶特產”．傳統的豬血丸子是以豆腐為主料，配以豬血，豬肉等，制成橢球形的丸子，再用谷殼、木炭等熏烤制成．

（1）豆腐采用新鮮的黃豆制作而成，其營養主要來自于黃豆種子的胚中的子葉；其細胞結構更接近于圖甲．
（2）豬血丸子配料中的豬血含有許多紅細胞，該紅細胞和圖乙細胞相比較，結構上最大多的區別是沒有細胞核
（3）大豆富含蛋白質，豬血含有較多的無機鹽和維生素，這樣搭配讓這道食材營養全面．造成大豆和豬兩種生物性狀不同的遺傳信息主要儲存在【C】細胞核里．

Answer 1

分析 圖中A是細胞壁，B是細胞膜，C是細胞核，D是細胞質，E是葉綠體，F是液泡，據此分析解答．

解答 解：（1）黃豆屬于雙子葉植物，子葉肥厚，有2片，貯存營養物質，因此，豆腐由黃豆加工而成，豆腐中的營養物質主要從黃豆種子的子葉中獲取的．動植物細胞最主要的區別是植物細胞具有細胞壁、液泡和葉綠體，而動物細胞沒有這些結構，因此圖甲是植物細胞，圖乙是動物細胞，黃豆屬于植物，其細胞結構更接近于圖甲．
（2）成熟的紅細胞，無細胞核，是血細胞中數量最多的一種．
（3）C細胞核中含有遺傳物質，是遺傳的控制中心，因此大豆和豬兩種生物性狀不同的遺傳信息位于細胞核中．
故答案為：（1）子葉；甲；（2）細胞核；（3）C細胞核．

點評 熟練掌握動植物細胞的結構和功能．