C 分析：神經系統由腦、脊髓和它們所發出的神經組成，腦和脊髓是神經系統的中樞部分，叫中樞神經系統；由腦發出的腦神經和由脊髓發出的脊神經是神經系統的周圍部分，叫周圍神經系統．神經系統的結構和功能的基本單位是神經元． 解答：神經元（又叫神經細胞）是神經系統結構和功能的基本單位．神經元的基本結構包括細胞體和突起兩部分，神經元的突起一般包括一條長而分支少的軸突和數條短而呈樹枝狀的樹突，軸突以及套在外面的髓鞘叫神經纖維，神經纖維末端的細小分支叫神經末梢，神經末梢分布在全身各處，神經元的功能是受到刺激后能產生和傳導興奮． 故選：C． 點評：此題考查了神經系統的結構和功能的基本單位---神經元．
