Question

母親節這天，小平為周日仍在工作的媽媽準備了一份豐盛的午餐：米飯、鹽水蝦、紅燒魚和燉豆腐．為使營養搭配更合理，應增加的食物是（　　）

A．排骨湯

B．牛奶

C．香菇炒青菜

D．玉米粥

Answer 1

分析：此題考查的知識點是科學設計健康食譜．解答時可以從合理營養、均衡膳食方面來分析．

解答：解：合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養的核心．健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理．米飯主要提供淀粉類，鹽水大蝦、紅燜魚和燉豆腐主要提供蛋白質類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類，可見C符合題意．
故選：C

點評：關鍵點：食譜中的營養要均衡．