Question

2004 年．安徽阜陽農(nóng)村，很多嬰兒陸續(xù)患上一種怪病，頭臉肥大、四肢細短、全身浮腫、易感染等，成了畸形的“大頭娃娃”．經(jīng)調(diào)查診斷，主要是攝入蛋白質(zhì)及其他營養(yǎng)要素含量極低的劣質(zhì)奶粉所致．食物中長期缺乏蛋白質(zhì)會影響嬰兒的生長發(fā)育，是因為
①蛋白質(zhì)是組成細胞的主要物質(zhì)
②蛋白質(zhì)是參與生命活動調(diào)節(jié)的重要物質(zhì)
③蛋白質(zhì)是人體內(nèi)的主要供能物質(zhì)
④蛋白質(zhì)控制著人的遺傳與變異．

1. A.
   ①②③④
2. B.
   ①②
3. C.
   ③④
4. D.
   ①③

Answer 1

B
分析：此題主要考查的是蛋白質(zhì)對于人體的作用，據(jù)此作答．
解答：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細胞的主要物質(zhì)，并能為生命活動提供能量．糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量；蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育等生命活動以及細胞的修復和更新有重要關(guān)系，也能提供少量的能量；脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用．可見B符合題意．
故選：B
點評：掌握糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的作用，重點理解蛋白質(zhì)的作用，即可正確解答．